Legume cu orez

Mâncare de urzici - un preparat sănătos și aromat. Rețete tradiționale și moderne

4 Februarie 2025

Caracatiță rețete - Ghid complet pentru prepararea delicioasă a tentaculelor de caracatiță

19 Decembrie 2024

2 Noiembrie 2013 publicat în Retete culinare

4 share-uri

I-am zis ' legume cu orez' si nu orez cu legume pentru ca are la baza muuuuulte legume proaspete :). Foarte buna mancare pe timp de vara si toamna cand inca putem profita de rosii, ardei si vinete de gradina. Imi e groaza ca vine iarna si pe langa ca au preturi astronomice nu au nici gust.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru legume cu orez:

2 cepe galbene
1 ceapa verde
1 ardei mare rosu
2 vinete mici
2 rosii mari
120 gr orez
busuioc
patrunjel
sare si piper
4 linguri ulei de masline

Mod de preparare legume cu orez:

Curatam si spalam bine legumele. Tocam ceapa marunt si o punem la calit in uleiul de masline 2-3 minute. Adaugam apoi ardeiul taiat felii si lasam in continuare sa se caleasca impreuna cu ceapa. Urmeaza vinetele taiate cubulete. Lasam la calit aprox 10 minute. In acest timp punem si orezul seprat la fiert in apa cu putina sare. Rosiile le decojim, le taiem cubulete si le adaugam peste restul de legume. Lasam sa fiarba pana scade apa de la rosii. Adaugam sare si piper dupa gust si busuiocul tocat marunt. Orezul fiert, scurs de apa il adaugam peste legume si amestecam bine. Daca mai e nevoie mai condimentam.
Luam de pe foc si adaugam putin patrunjel verde. Servim cald! Sa aveti pofta!