Piept de pui cu sos de busuioc

Guacamole - rețetă simplă și delicioasă pentru sos mexican

27 Decembrie 2024

Snițele de pui pufoase - Rețeta delicioasă și ușor de preparat

13 Decembrie 2024

2 Noiembrie 2013 publicat în Retete culinare

Daca musafirii sunt pe drum, iata un fel potrivit de mancare cu care sa ii asteptati. O friptura savuroasa si rafinata de pui, aromata cu sos din busuioc proaspat sau pesto. Sosul pesto poate fi servit nu numai cu carne, dar si cu paste, peste, cartofi…

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru piept de pui cu sos de busuioc:

1 piept de pui
sare
piper
o mana frunze proaspete de busuioc
2 catei de usturoi
3-4 linguri suc de lamaie
2 linguri parmezan ras (cascaval sau o branza mai tare)
2-3 linguri ulei de masline pentru sos
ulei pentru prajit

Cum se prepara piept de pui cu sos de busuioc

Pentru a prepara sosul pesto se pun in blender: frunze de busuioc, ulei de masline, suc de lamaie proaspat stors, feliute de usturoi, parmezan, sare, piper. Optional, se adauga 1 lingura cu muguri de pin, migdale, nuci sau alune. Totul se mixeaza foarte bine pentru a rezulta un sos omogen. In lipsa unui blender, sosul se poate prepara in mojar. Pieptul de pui se presara cu sare si piper si se caleste in putin ulei, pe ambele parti, pana cand capata o crusta aurie. Carnea se transfera intr-o tava si se tine la cuptor timp de 15-20 minute. Se toarna apoi sosul de busuioc acoperind bine pieptul de pui. Friptura se acopera cu un capac timp de 3-4 minute,
pentru ca toate aromele sa se combine. Pieptul de pui cu sos de busuioc se serveste imediat.