Deliciu de duminica: Placinta cu dovleac

5 ceaiuri delicioase de încercat în luna decembrie

5 Decembrie 2024

Thrillere care-ți dau fiori și îți vor îngheța sângele în vene

5 Noiembrie 2024

3 Noiembrie 2013 publicat în Retete culinare

Desertul nostru preferat in zilele de toamna este placinta cu dovleac. Este atat delicioasa, puternic aromata cu scortisoara si cardamom, perfecta pentru o duminica.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru placinta cu dovleac:

Aluat:

250 g unt
150 g zahar pudra
4 linguri lapte
3 galbenusuri
coaja rasa de lamaie
un praf de sare
aprox 500 g faina

Umplutura:

4 cani dovleac ras mic
1/2 cana zahar
3-4 linguri ulei
scortisoara
cardamom

Mod de preparare placinta cu dovleac:

Aluat:
Se face o crema din unt, zahar si sare, se adauga galbenusurile si faina. Cand aluatul s-a uniformizat si seamana cu niste firimituri mai mari, se adauga laptele. Se framanta, se pune in folie alimentara si se lasa 15-20 minute la frigider.
Umplutura:
Se amesteca dovleacul cu zaharul si uleiul si se pun la calit, pana scade tot lichidul lasat. Se adauga scortisoara, cardamom si se lasa sa se raceasca.
Asamblarea:
Se imparte aluatul in doua parti egale si se intind doua foi. Se unge o tava cu ulei, se presara cu faina si se aseaza prima foaie, se repartizeaza umplutura racita si se acopera cu cea de-a doua foaie. Se inteapa din loc in loc cu o furculita si se coace in cuptorul deja incins, timp de 25-30 minute. Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar si scortisoara.