Mancare de varza cu legume

Boala Zahorsky sau herpangina la copii – cum se manifestă?

21 August 2025

Rețetă de pâine de casă cu leurdă

30 Martie 2026

4 August 2013 publicat în Retete culinare

2 share-uri

Mie imi plac foarte mult mancarurile cu legume multe, sincer as putea trai mult timp fara carne, nu stiu daca pentru totdeuna, dar nu imi e dor daca nu mananc o perioada. Acum vara mai ales profit din plin de toate cele oferite de natura. Varza asta a mea, daca o mancati, nici nu va mai ganditi ca lipseste carnea din ea atat e de buna, buna.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru mancarea de varza cu legume:

o varza potrivita
2 lingurite sare mare
1 vanata
1 ardei rosu mic
1 ardei verde mic
2 cepe
1 rosie
1 lingurita marar uscat
2 lingurite cimbru proaspat tocat
3-4 linguri ulei
2 cani de apa
1 cana de suc de rosii de casa
sare si piper dupa gust

Mod de preparare mancare de varza cu legume:

Taiam varza fideluta, punem pestea ea doua lingurite de sare grunjoasa si o lasam asa pana pregatim legumele. Spalam bine legumele. Ceapa si ardeiul tocate marunt le punem la calit in ulei. In acest timp curatam vanata de coaja si o taiem felii apoi cubulete si le punem la calit peste ceapa si ardei. Lasam la calit timp de 5 minute apoi adaugam rosiile decojite si tocate. Amestecam 2-3 minute si cu rosiile apoi adaugam varza stoarsa. Adaugam 2 cani de apa si lasam sa fiarba. Fiind varza proaspata de vara nu necesita foarte mult timp de fierbere. Adaugam daca mai e nevoie putina sare, piper si mararul uscat.
Spre final cand e varza aproape fiarta adaugam si cimbrul proaspat tocat si sucul de rosii. Mai lasam sa fiarba aprox 10 minute, ne asiguram ca avem varza fiarta si oprim focul.