Plachie de peste

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru plachie de peste:

• 1 bucata peste
• 1 ceapa
• 2 morcovi
• 1 ardei gras rosu
• 2 rosii
• 2 linguri pasta de tomate
• sare, piper
• 1 foaie de dafin
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura zeama de lamaie
• 50 ml vin alb
• 2-3 linguri ulei

Mod de preparare plachie de peste:

Pestele se curata si se taie in bucati mai mici. Se sareaza, se trece prin faina si se prajeste in ulei pe ambele parti, timp de 1-2 minute. Bucatile de peste se scot din tigaie si se lasa deoparte.
In aceeasi tigaie se adauga ceapa taiata pestisori, morcovul taiat betisoare subtiri si ardeiul gras taiat cuburi. Se lasa totul la calit timp 10-15 minute. Se adauga usturoiul taiat feliute, rosiile tocate cuburi si pasta de tomate, vinul si zeama de lamaie. Se sareaza, pipereaza dupa gust si se adauga foaia de dafin.
Se mai lasa pe foc pana scade putin apoi se trece amestecul intr-un vas termorezistent.
Se aseaza deasupra bucatile de peste prajit si se da vasul la cuptor pentru 20 minute.
Plachia de peste se serveste calda, cu mamaliguta.

O reteta propusa de blogul truedelights.ro

Garbo

Ultima actualizare: 19 Aprilie 2013 @ 03:04

• 
• 

Mai multe despre Garbo