Mancarica de Fasole

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru mancarica de fasole:

• fasole congelata (aproximativ 500g)
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• 1 radacina telina
• frunze de telina (am avut tot congelate)
• 3-4 catei de usturoi
• 2 rosii in bulion si jumatate de pahar de bulion
• 1 ardei gras (am avut congelat)
• 1 legatura patrunjel
• sare, piper, ulei

Mod de preparare mancarica de fasole:

Fasolea si ardeiul congelate au fost pregatite in casa, adica inainte sa le congelam fusesera oparite putin, asa ca timpul de fierbere nu era prea mare. Daca va cumparati fasolea congelata, urmati instrunctiunile de pe ambalaj privind timpul de fierbere.
Tocam marunt sau dam pe razatoare ceapa, morcovii si radacina de telina. Le punem la calit in 2-3 linguri de ulei si adaugam putina apa si sare ca sa fiarba.
Dupa vreo 5 minute, am adaugat fasolea si putina apa daca este nevoie. Am lasat sa mai fiarba inca 10 minute si am adaugat ardeiul tocat. Daca folositi ardei crud, il puteti adauga de la inceput, odata cu ceapa si morcovii, ca sa fiarba mai bine. Cum spuneam, ardeiul pe care l-am folosit noi era prefiert.
Lasam sa mai fiarba 5 minute pe foc, adaugam rosiile tocate, bulionul si usturoiul pisat. Potrivim de sare si piper si mai adaugam putina apa daca este nevoie. Adaugam si frunzele de telina intregi si le amestecam putin in mancare. Dam la cuptorul incins la 200 de grade si lasam sa se rumeneasca aproximativ 15 minute. Cand scoatem din cuptor, scoatem si frunzele de telina din mancare, mie nu imi plac sa ramana pentru ca dau un gust prea puternic. Adaugam patrunjelul tocat marunt si gata mancarica :)
Cand servim, presaram patrunjel proaspat tocat.
Mancarea aceasta este foarte light, are doar 95 calorii / 100 grame, asa ca o portie va avea in jur de 350 de calorii.

O reteta recomandata de blogul furnicuti.blogspot.ro

Garbo

Ultima actualizare: 8 Aprilie 2013 @ 12:04

• 
• 

Mai multe despre Garbo