Pizza de post cu ceapa caramelizata

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru pizza de post cu ceapa caramelizata:

Ingrediente necesare pentru pizza de post cu ceapa :

Aluat pizza:

• 100 ml apa
• 25 ml ulei
• 1 lingura drojdie uscata sau 20 g drojdie proaspata
• un praf de sare
• 200 g faina

Topping:

• 4 buc. ceapa rosie
• 3 linguri ulei
• 3 linguri apa
• 5 linguri otet balsamic
• sare, piper,
• ½ lingurita zahar
• sos de rosii sau chetkup
• masline verzi murate

Mod de preparare pizza de post:

Ceapa caramelizata:

Ceapa rosie se toaca pestisori si se inabusa in ulei si apa. Cand apa a scazut si ceapa s-a inmuiat putin,
se adauga sarea, zaharul si otetul balsamic. Se continua gatirea pana cand otetul se evapora si ceapa este caramelizata. Compozitia se lasa sa se raceasca.

Aluat pizza:

Drojdia se dizolva in apa calduta. Se adauga uleiul, sarea, apoi faina. Aluatul se framanta bine, pana devine elastic si nu se mai lipeste de maini. Se lasa la dospit 25-30 minute, sa isi dubleze volumul.

Asamblarea:

Aluatul se intinde in foaie subtire si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.
Se unge cu sosul de rosii, apoi se pune ceapa caramelizata si maslinele verzi taiate in felii mici.
Pizza se coace timp de 20-25 minute, in cuptorul incalzit la 180 de grade.

Pentru a descoperi si alte retete delicioase, accesati blogul truedelights.ro