Ciorba de zarzavat cu afumatura

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru ciorba de zarzavat cu afumatura:

• 300-400 g varza proaspata
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 1 ceapa mica
• 1 bucata mica radacina patrunjel(eu am avut o radacina f. mare de patrunjel si am taiat o bucatica din ea)
• 400 g coaste afumate de porc (puteti folosi orice carne afumata)
• 200 g carne porc proaspata (optional)
• 330 ml bulion (atata are sticla mea)
• 6 rosioare congelate (optional)
• patrunjel verde
• sare
• smantana (optional)

Mod de preparare ciorba de zarzavat cu afumatura:

Punem carnea spalata si portionata la fiert in 3-4 litri apa. Cand este fiarta carnea, adaugam zarzavatul taiat dupa bunul plac, continuam fierberea, potrivim de sare. Daca a fiert zarzavatul, se adauga bulionul se mai da cateva clocote, se stinge focul si se presara verdeata. Se poate servi cu smantana adaugata in farfurie. E foarte gustoasa cu ceapa rosie! Timpul pt preparare este de aproximativ 2 ore, timp necesar fierberii afumaturii.

Citeste si:

Borș de lobodă cu leuștean: rețetă românească pas cu pas

Pentru a descoperi si alte retete vizitati blogul dulcesarat.blogspot.ro

Citeste si:

Șapte preparate tradiționale românești pe care nu ai cum să nu le...