Salata de vinete

• 400 de grame de vinete
• putina sare
• 1 ceasca cu ulei de floarea-soarelui
• 1 ceapa alba medie

Mod de preparare salata de vinete:

Vinetele se coc pe aragaz, daca nu aveti vinete proaspete, puteti sa luati un pachet de vinete congelate, din hipermarket. Asteptati sa se decongeleze corespunzator.

Vinetele se pun pe fundul de lemn. Se toaca marunt cu un cutit foarte ascutit, se inlatura partile arse. Apoi se scurge zeama de la vinete, se adauga intr-un castron.

Se curata ceapa, se da pe razatoarea mica. Se adauga ceapa peste vinete, se amesteca, se adauga treptat ulei, se amesteca, apoi se adauga si restul uleiului si continua amestecul.

Salata se sareaza dupa gust. Se serveste pe paine prajita.

Citeste si:

Baobab-ul, Copacul Vieții: beneficii și cum îl poți folosi în...