12:07, 15 Iulie 2024
28 share-uriDificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru ciorba de varza cu afumatura:
- 1 varza medie (aprox. 300 g)
- 500 g costita afumata
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras verde
- o bucata mica telina
- 3 linguri suc de rosii
- sare
- cimbru
- patrunjel verde
- 3 l apa
- 500 ml zeama de varza sau bors
- 2-3 linguri ulei
Mod de preparare ciorba de varza cu afumatura:
Se inabusa ceapa in ulei si apa in proportii egale. Se adauga morcovul, telina si ardeiul gras, toate tocate in cuburi mici si costita afumata taiata in bucati potrivite. Se calesc impreuna 1 minut, amestecand continuu, apoi se toarna apa fierbinte.
Supa se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand legumele si carnea sunt fierte pe jumatate.
Se adauga acum, varza taiata fideluta, sucul de rosii, sare si piper dupa gust.
Se mai fierbe inca 15-20 minute si se adauga borsul sau zeama de varza (fierte mai intai separat).
Dupa inca doua – trei clocote, se opreste focul. Se presara deasupra, patrunjel verde tocat marunt si putin cimbru uscat.
Ciorba de varza cu afumatura se poate servi ca atare sau cu smantana.
Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.
Ciorba de varză - Rețete tradiționale și variante delicioase: ciorba de varză cu afumătură și ciorba de varză dulce
Ciorba de stevie - Rețeta tradițională și variante delicioase
Rețetă tradițională de fasole cu ciolan afumat pentru masa de sărbătoare
O reteta recomandata de blogul truedelights.ro
Unde poți bea apă de la robinet în România? Harta cu locuri care oferă apă potabilă gratuit
Dincolo de nopțile nedormite – Inegalitatea tăcută cu care se confruntă comunitatea LGBT+
Studiu: 11% dintre români nu merg niciodată la evenimente culturale! Lipsa timpului și a banilor sunt principalele motive
Frica de stomatolog, o realitate ignorată: 75% dintre români se plâng de o sănătate orală proastă - sau foarte proastă