12:04, 6 Aprilie 2022
2 share-uriDificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru supa de pui cu galuste de gris:
- un pui(eu am avut unul de tara si a iesit o supa galbena si tare gustoasa)
- 2 morcovi
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras galben
- 2 cepe
- 1/2 telina
- patrunjel verde
- sare
Pentru galuste:
- 2oua
- 7 -8linguri de gris (depinde de cat de mari sunt ouale)
- 1 lingura ulei de masline
- apa minerala
- sare
- piper
Mod de preparare supa de pui cu galuste:
Curatam puiul, il spalam si apoi il transam. Am oprit pulpele iar restul de carne l-am pus intr-o oala, am adaugat apa cat sa depaseasca nivelul carnii si am adaugat o lingurita rasa de sare. Dam la foc, iar cand incepe sa fiarba avem grija sa spumam bine. Lasam sa fiarba circa 10-15 min.(puiul meu a fost unul tare fraged) si apoi adaugam legumele curatate, spalate si taiate bucati mai mari (ceapa eu o las intreaga iar telina o tai bucati mai mari iar dupa ce fierb le scot din oala). Daca mai este nevoie mai adaugam apa rece in oala.
Separat "confectionez"galustile de gris: intr-un castron batem bine, folosind furculita, ouale cu un strop de sare. Adaugam apoi grisul in ploaie amestecand continuu si cateva picaturi de apa minerala. La final adaugam o lingura de ulei si amestecam bine.
Cand legumele sunt pe jumatate fierte, cu ajutorul unei linguri (eu folosesc lingura nu lingurita pentru ca imi place ca galustele sa iasa mai mari) pe care o udam de fiecare data cu apa, luam din compozitia de mai sus si scufundam in supa. Procedam asa pana cand terminam aluatul. La final adaugam o cana cu apa rece in supa, condimentam cu sare dupa gust, punem capacul si lasam sa fiarba la foc potrivit circa 10 min. Oprim focul, scoatem din supa ceapa si bucatile de telina (restul legumelor le-am lasat in supa de data aceasta, cateodata insa le scot pe toate)si lasam oala cu capac inca 10 min. Galustele ies foarte pufoase.
Servim cu piper proaspat macinat si patrunjel verde taiat marunt.
Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.
Câte calorii are o supă?
Roșu în gât: Ce afecțiuni poate indica?
HOMELUX și chef Jakob Hausmann ne oferă rețeta unei mese festive de Paște
Aceasta reteta a fost recomandata de blogul mmihalache.blogspot.ro
Învățătorul care a adus prima medalie de aur la școala din Giurgița face naveta 100 km pe zi pentru a le preda copiilor
Studiu: Peste o treime dintre gravide nu au fost la control ginecologic în timpul sarcinii. 18% dintre gravidele incluse în studiu au între 13 și 17 ani
Always, un brand P&G, susține și în acest an beneficiarele Asociației Pe Stop, femei din medii defavorizate, cu peste 220.000 de absorbante distribuite gratuit
Legea Dualității: cum integrăm partea luminoasă și pe cea întunecoasă în plan personal și profesional