Sos dietetic de iaurt

Prăjitură cu mere - rețetă delicioasă și ușor de preparat

2 Decembrie 2024

Snițele de pui pufoase - Rețeta delicioasă și ușor de preparat

13 Decembrie 2024

17 Octombrie 2012 publicat în Retete culinare

Am descoperit acest sos. Foarte usor de facut si suficient de gustos cat sa poata rivaliza cu rafinatul dar si caloricul sos de smantana. Merge foarte bine cu carnea de pui (dar nu numai) si e versatil.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru sos dietetic de iaurt:

o cana supa strecurata
o cana de iaurt
o lingura de amidon alimentar
sare, piper

alte condimente dupa pofta, placere si imaginatie. Poate fi un condiment pudra favorit: curcuma, curry etc. etc. etc. sau un manunchi de verdeata proaspata taiat marunt – poate va place mararul sau poate voriandru, de ce nu si patrunjelul etc. etc. etc.

Mod de preparare sos dietetic de iaurt:

Se pune supa pe foc pana da in clocot, moment in care dam focul la minim si turnam peste lichidul clocotit iaurtul amestecat cu amidonul. Mestecam neintrerupt pana se ingroase sosul (se intampla foarte repede), potrivim cu sare, piper si condimentul la alegere dupa care il servim alaturi de preparatul ales.

Unul din felurile preferate este in imaginea de mai sus: pui cu ciuperci in sos de iaurt. Foarte usor de preparat si foarte rapid. Am dezosat puiul, am scos inclusiv pielita (prea grasa pentru o silueta de vis), am taiat carnea in bucati potrivite pe care le-am pus in wok laolalta cu o ceapa marunt taiata si niscaiva ciuperci champignon. Am turnat deasupra apa si am lasat sa fiarba la foc mic (cu prilejul asta am avut si supa clocotita pentru sos) pana a fost gata carnea, normal am mestecat des si am adaugat apa la nevoie. Cand a fost aproape gata, am turnat deasupra iaurtul amestecat cu amidon si am amestecat cu nadejde sa se ingroase sosul. Am potrivit la gust cu sare, piper si doua linguri de marar proaspat maruntit. Miam miam. Bun si dietetic. Parol