Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru tocana de curcan:
- 1 kg pulpa de curcan dezosata, fara piele
- 500 g ciuperci
- 1 kg ardei
- 6-7 linguri bulion
- 1 ceapa potrivita
- rozmarin uscat - cam jumatate de lingurita
- 4-5 linguri de ulei
- 2 linguri de sos Worchestershire
- sare, piper
Mod de preparare tocana de curcan:
In primul rand, coacem ardeii in cuptor, pe tabla sau pe gratar... in functie de ce are fiecare la dispozitie. Pe masura ce se coc, strangem ardeii intr-un vas acoperit si ii presaram cu sare. Vor fi mai usor de curatat de pielita in acest fel, iar cand se racesc suficient cat sa nu ne friga degetele, ii curatam de pielita si de seminte.
Tocam ceapa marunt si o calim cateva minute in uleiul incins. Adaugam carnea taiata cubulete si o lasam sa se rumeneasca pe toate partile. Dupa vreo 15 minute adaugam si ciupercile tocate grosier, sau daca sunt mai micute, merg lasate intregi. Presaram rozmarinul uscat si asteptam sa se patrunda toate ingredientele, iar daca ciupercile lasa prea mult lichid, fierbeti totul fara capac.
Adaugam bulionul si ardeii copti taiati fasii lungi, mai lasam pe foc vreo 10 minute, cat sa scada sosul. La final turnam sosul Wochestershire si potrivim gustul cu sare si piper. Servim tocanita cu cartofi natur, cu orez sau chiar simpla, pentru ca este foarte buna
FOTO: Cum arata Micul Dejun in 25 de tari ale lumii!

O reteta propusa de blogul urnicuti.blogspot.ro
Parabola Raiului: Tu ce faci cu lingura ta?

Grupuri de suport și pentru aparținătorii pacienților cu cancer
Scrisoare deschisă a Directorului executiv UNICEF: Cinci lecții pe care le putem învăța din pandemie
Povestea ta, de ziua noastră
Pot fi obligați părinții să-și trimită copiii la școală dacă există riscul infectării cu COVID?