Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru cartofi umpluti:
- 8 cartofi de marime medie (sau 4 mari)
- 200 g ciuperci
- 2 cepe mari sau o legatura de ceapa verde
- 2 oua
- 5 linguri de smantana
- 50 g unt
- 2 pahare de supa de legume
- patrunjel verde
- sare
- piper
Mod de preparare cartofi umpluti:
Cartofii se curata de coaja, se taie pe lungime in jumatati si se scobesc cu o lingurita. Ceapa se taie marunt si se caleste, apoi in tigaie se adauga ciupercile tocate si se lasa la inabusit cateva minute. Dupa aceea se toarna smantana batuta impreuna cu ouale, sare si piper. Se amesteca pana se ingroasa compozitia, apoi se da deoparte de pe foc si se adauga verdeata tocata marunt. Se umplu cartofii cu aceasta compozitie, se aseaza intr-o tava care merge la aragaz (eu am pus si bucatelele de cartof scobite), se toarna supa de legume, cate o bucatica de unt pe fiecarte cartof, si se da la cuptor la foc tare la inceput, apoi mai moderat cca o jumatate de ora (de cand incep sa fiarba) sau pana cand supa scade iar cartofii devin moi. Din cand in cand turnati cu o lingura zeama peste cartofi, ca sa nu se usuce prea tare.
Se servesc fierbinti, eventual cu cascaval ras deasupra, si cu salata de sezon.
Cel mai mult mi-a placut gustul umpluturii, cred ca as manca asa, doar umplutura cu salata, toata vara!
Pofta buna!
O reteta propusa de blogul caietul-cu-retete.
Dincolo de nopțile nedormite – Inegalitatea tăcută cu care se confruntă comunitatea LGBT+
Studiu: 11% dintre români nu merg niciodată la evenimente culturale! Lipsa timpului și a banilor sunt principalele motive
Frica de stomatolog, o realitate ignorată: 75% dintre români se plâng de o sănătate orală proastă - sau foarte proastă
Între un copil de 14 ani și un bărbat de 40 de ani NU există o relație de iubire. Nu a fost o poveste de dragoste. A fost abuz.