Paste cu fructe de mare

Găluște cu prune - rețeta tradițională a celor mai pufoase și delicioase găluște cu prune

21 Noiembrie 2024

Conopidă la cuptor: Rețete delicioase și ușor de preparat

21 Noiembrie 2024

12 August 2012 publicat în Retete culinare

22 share-uri

Sunt un pic dulcegi, dar acrisoare, iar cei ce doresc sa simta mai bine gustul fructelor de mare, ar trebui sa le pregateasca dupa o reteta cu suc de rosii si mai mult usturoi, iar persoanele ce prefera un gust mai fin si mai putin aromat, ar trebui sa aleaga reteta cu sosuri de smantana, iaurt, unt.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru paste cu fructe de mare:

fructe de mare congelate – 500 gr
smantana – 4 linguri
usturoi- 4 catei
ceapa- 2 buc
ardei gras- 1/2 buc
ulei- 6 linguri
paste- 300 gr
oregano – 1/4 lingurita
busuioc- 1/4 lingurita
tarhon – 1/4 lingurita
sare, suflet si piper dupa gust

Din necesarul de ingrediente recomandat veti prepara 2 portii de paste cu fructe de mare.

Modul de preparare a retetei paste cu fructe de mare:

Pentru inceput, le-am scos de la congelator si le-am lasat sa se dezghete. Dupa aceasta, am pus ceapa tocata marunt la calit in 4 linguri de ulei. In acest timp, trecem fructele de mare printr-o apa rece si le clatim bine. Tocam usturoiul marunt si il punem deasupra cepei, lasam cateva secunde si in momentul cand isi emana aroma sa, aruncam si fructele de mare deasupra. Le lasam la calit pentru 4-5 min la un foc potrivit.

Pregatim o oala de aprox 5 litri, punem apa, o lingurita de sare si restul de ulei. Iar in momentul cand apa a inceput sa fiarba, punem si pastele la fiert. Acestea au nevoie aproximativ de 7-8 min. pentru fierbere.
Adaugam la fructele de mare toate mirodeniile, cate putin din sare si piper, o jumatate cana de apa, punem un capac si asteptam sa fiarba putin (aprox. 5 min).

Scoatem pastele, le trecem printr-un jet de apa rece si le asezam in farfurii.
Scoatem capacul de la tigaia cu fructele de mare, inchidem focul si punem smantana. Mestecam bine pana ce se omogenizeaza, gustam si daca este nevoie se mai adauga putina sare.
Asezam sosul deasupra pastelor si cina este gata!