Paleuri - fursecuri cu crema

• 200 g unt
• 4 oua
• 300 g faina
• 200 g zahar pudra
• 300 g faina
• 2 plicuri zahar vanilinat
• Ingrediente pentru crema fina :
• 100 g ciocolata cu lapte
• 150 ml. de frisca
• 1 pliculet intaritor de frisca
• esenta de rom

Decor : 1 ciocolata neagra topita

Mod de preparare fursecuri cu ciocolata:

Prima data pregatim crema pentru ca avem nevoie de ea, rece .
Ciocolata bucatele si frisca lichida o punem intr-o craticioara la bain-marie (aburi).O tinem pana cand ciocolata incepe sa se topeasca, luam de pe foc si adaugam romul. Lasam sa se raceasca si bagam compozitia la frigider.
Cand este bine racita o batem cu mixerul pana incepe sa capete o consistenta de frisca, adaugam si plicul de intaritor, mixam si mai dam la frigider 15 minute.

Mod de preparare fursecuri :
Untul moale il mixam bine de tot cu zaharul farin. Adaugam ouale, unul cate unul si amestecam dupa fiecare, sa le incorporam in compozitia de unt, pana aceasta devine omogena. Incepem sa adaugam faina, treptat, in ploaie si amestecam pana obtinem o crema groasa.
Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt si punem cu o lingurita gramajoare de compozitie cu o mica distanta intre ele.
Le dam la cuptor, la foc mediu, pentru 10-15 minute cat, fursecul, sa capete o culoare aramie pe margine.
Cand sunt reci le lipim, cate doua, cu crema si le glazuram cu ciocolata topita !

Grozave .

Ultima actualizare: 24 Mai 2012 @ 02:05