Salata cu telina

• 4 morcovi mari
• 1 telina(300 de grame)
• 2 ridichi negre (cca 300 de grame impreuna)
• 1 lingurita cu sare
• lingura cu ulei de masline
• un varf de piper alb macinat
• 1 lingura cu otet balsamic
• cateva frunze de verdeata proaspata

Mod de preparare:

Legumele se spala, se decojesc, se dau pe razatoarea mica. Se pun toate legumele pe un platou.

Intr-un alt vas, mai micut, se combina ingredientele pentru dressing: sarea, piperul, otetul si uleiul. Se amesteca bine, pana ce sarea se dizolva, dupa care se adauga peste salata, apoi se amesteca in salata. Salata se imparte in 4 portii egale si se distribuie pe 4 farfurii.

Se decoreaza cu frunze de verdeata.

Citeste si:

Dan Bujor - Povestea unor mâini de aur, experte în tehnica...