Ficat de gaina pane cu pireu de cartofi

Mai puțină oboseală, mai multă energie și sănătate cu MÖLLER’S TOTAL!

19 Februarie 2025

Ouă umplute pentru masa de Crăciun - idei super drăguțe și creative, vei cuceri toți musafirii cu aceste aperitive festive!

19 Decembrie 2024

1 Aprilie 2012 publicat în Retete culinare

26 share-uri

Va propunem o delicioasa reteta de ficat de gaina pane cu piure de cartofi.

Dificultate: scazuta

Ingrediente necesare pentru ficat de gaina pane cu pireu de cartofi:

1/2 kg ficatei
3 oua
2-3 linguri de faina alba cernuta
sare
piper negru macinat
alte 3 linguri de faina( in care tavalim ficatul pt a absoarbe apa care a mai ramas, altfel s-ar putea sa sara uleiul la prajit),
ulei pt prajit.

Pt pireu:

4 sau 5 cartofi mari
1 lingura de unt
sare
1 lingurita de zahar
cateva linguri de lapte (3-4 pt a subtia pireul)

Mod de preparare:

Am inceput cu spalatul ficatului in cateva ape, l-am lasat la scurs in strecuratoare vreo 10 minute. In acest timp am curatat, spalat cartofii, i-am taiat cubulete si i-am pus la fiert in apa rece cu sare. I-am lasat sa fiarba la foc domol, din momentul in care au inceput sa fiarba. Dupa fierbere, i-am scurs de apa, i-am pasat bine cu dispozitivul pt pireu, am adaugat untul, zaharul, am amestecat bine si am subtiat cu cateva linguri de lapte sa nu fie foarte vartos.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Obține o imunitate de fier cu produsele naturale de la Olini

Ouă umplute: rețete delicioase și ușor de preparat pentru orice ocazie

Möller’s sărbătorește împlinirea a 170 ani în lume și a 10 ani pe piața din România cu Möller’s LEMON Flavour FAMILY 500 ML

In timp ce au fiert cartofii, am pregatit ficatul pane. Am presarat sare si piper peste ficat, l-am amestecat sa se condimenteze uniform, apoi fiecare bucata de ficat se tavaleste prin faina sa se absoarba umezeala, dupa care se tavaleste printro compozitie de consistenta unei smantani fluide, care se pregateste astfel: cele 3 oua se bat bine, adaugam faina cernuta si putina sare, amestecam totul bine. Prajim fiecare ficatel in ulei incins, la foc potrivit, pe ambele parti, apoi il lasam la scurs pe un servetel de hartie.
Se servesc ficateii cu pireu de cartofi si castraveti murati sau salata de sfecla rosie.