Clatite de ardei rosu cu guacamole

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru clatite de ardei rosu cu guacamole:

• 3 ardei rosii (aproximativ 200 g)
• 1 rosie mare zemoasa sau 100 ml apa
• 100 g seminte de in, macinate in rasnita
• 200 g seminte floarea soarelui decorticate, inmuiate timp de 4-6 h
• zeama de la jumatate de lamaie
• 3 catei de usturoi
• sare dupa gust

Mod de preparare:

Toate ingredientele se blenduiesc pana devin o pasta omogena. Compozitia trebuie sa aiba consistenta precum a unui aluat gros de clatite. Se rastoarna pe o folie paraflex sau cerata si se da la deshidrator timp de 8 h. Dupa ce timpul s-a scurs, se indeparteaza cu grija clatita si se mai lasa la uscat inca 2-3 h.

Clatitele se vor umple cu pasta de guacamole si se vor servi pe loc.

Ligia Pop va invita pe blogul ei pentru a descoperi si alte retete raw vegan.