Va recomandam o bunatate de supa putin dulce si cu o aroma puternica de nuca. Frantuzeasca prin excelenta, aceasta reteta poate face parte din pranzul sanatos al intregii familii.

Dificultate: medie

Ingrediente necesare pentru supa crema de dovleac si nuci:

  • o bucata de dovleac (aproximativ 1,6 kg)
  • 3-4 linguri ulei de nuca
  • o mana de nuci pentru decor
  • 1 ceapa
  • 200 ml smantana pentru gatit
  • care un varf de cutit de: nucsoara si rozmarin uscat
  • sare, piper

Mod de preparare supa crema de dovleac si nuci:

Taiem dovleacul felii si il coacem la 200 de grade cam o ora - o ora jumatate, pana cand o furculita se infige usor. Il lasam sa se racoreasca, iar cand putem sa-l tinem in mana, il curatam de coaja si il taiem bucati.

ingrediente supa crema de dovleac

Separat, intr-o oala, calim ceapa tocata marunt in uleiul de nuca, atat doar cat sa devina translucida. Adaugam bucatile de dovleac, condimentele si 500 - 750 ml de apa fierbinte. Fierbem 10 - 15 minute, completand cu apa fierbinte daca scade prea mult.

piure de dovleac

Pasam supa, o amestecam cu smantana pentru gatit si o potrivim de gust, adaugand condimente, daca mai e nevoie. Prajim nucile cateva minute in cuptor, pana incep sa miroasa frumooos, asteptam sa se raceasca putin, le tocam grosier si le presaram in fiecare bol de supa, impreuna cu putin patrunjel tocat fin.
Servim supa de dovleac si nuci alaturi de cateva crutoane aurii :)

supa crema de dovleac si nuci

Bucataria Furnicutilor va ofera si alte retete delicioase!


Vizionare placuta

Aboneaza-te la Garbo sau conecteaza-te prin Facebook pentru a primi periodic articole similare.
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Supa Crema de Dolveac si Nuci.