Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru ciorba de fasole cu costita afumata:
- 600 g fasole boabe - jumate alba, jumate pestrita, doar asa, ca sa nu ne plictisim ;)
- 400 g costita afumata
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi
- jumatate de telina
- 1 legatura patrunjel
- 3 linguri pasta de tomate
- dafin, cimbru, sare & piper, ba chiar si niste tarhon
Mod de preparare ciorba de fasole cu costita afumata:
Am pus de cu seara fasolea la inmuiat, iar a 2-a zi am fiert-o timp de vreo 2 ore in apa + 2 frunze de dafin. Ca sa fac lucrurile ca la carte (cum alftel?), am schimbat de 2 ori apa in care am fiert fasolea. Intr-un final apoteotic, am ajuns la tura 3 de fiertura (cam in 4 L de apa/supa de pui), care a fost si ultima. Am lasat fasolea sa bolboroseasca la foc mic si m-am ocupat de restul povestii.
Surse bogate de antioxidanți pentru anotimpul rece

Separat, intr-o tigaie, am calit in putin ulei 1 ceapa alba, tocata + 2 morcovi feliati + 1/2 telina maruntita + tulpinile de la o legatura de patrunjel. Am mai aruncat in tigaie si vreo 400g de costita afumata, taiata fasii si le-am rumenit incetisor pe toate vreo 10 minute.
Am rasturnat tigaia in oala cu fasole si le-am mai lasat pe toate sa se-mprieteneasca pret de cateva clocote. La sfarsit, am pus 3 linguri de pasta de tomate, nitel cimbru, sare & piper si am mai lasat ciorba sa fiarba inca 20 de minute.
Lacul Baikal din Rusia oferă un spectacol fabulos al gheții iarna:...

Asta a fost! Evident, am servit-o cu patrunjel tocat si cu ceapa rosie, muuulta, multa ceapa rosie, frecata cu sare pan-o trec toate apele si devine dulce si buna. Zau, cred ca am arsuri pe limba de la atata ceapa... Dar ce conteaza, it was all worth it!
A fost tare bun.. Dar ce zic eu "a fost", ca inca mai e si chiar acum ma duc sa mai incalzesc o portie.
leblogpiquant.com va recomanda si alte retete gustoase.
Cum facem față provocărilor în noul sistem educațional? Sfaturile unui psiholog pentru elevi, părinți și profesori
Buton de panică conectat la 112 pentru victimele violenței domestice
Zile libere plătite pentru părinți în situația suspendării sau limitării activității didactice
Studiu: Sub 80% dintre persoanele infectate cu SARS-CoV-2 prezintă anticorpi detectabili