Supa alsaciana (de post)

Supă cremă de dovleac copt. Rețeta simplă și aromată care te cucerește în orice sezon

19 Martie 2026

Supă verde de primăvară cu urzici, leurdă și untișor – vitamine și vitalitate într-un bol

2 Martie 2026

3 Martie 2012 publicat în Retete culinare

56 share-uri

O supa delicioasa de legume, excelenta pentru zilele de post.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru supa alsaciana:

o ceapa de marime medie
2-3 cartofi
o mana de ciuperci
o rosie
o bucata de ardei verde
sare
piper
patrunjel verde
un varf de cutit de dafin maruntit
un morcov mic

Mod de preparare supa alsaciana:

Legumele se spala si se curata de coaja, daca trebuie, apoi: ceapa, (ar trebui verde) se taie julien. Cartofii se taie sferturi apoi pe jumatate fiecare felie. Ciupercile se taie felii subtiri. Rosia si ardeiul se taie cubulete, morcovul se da prin razatoarea mica.

Se pune ulei - de masline, daca aveti si daca va place gustul lui la mancare - intr-o tigaie si se trage mai intai ceapa impreuna cu cateva fire de dafin, pana devine translucida, apoi se rumenesc putin si cartofii, ciupercile si morcovul. Doar cat sa capete putina culoare, nu trebuie sa le prajiti de-a dreptul.

Dupa aceea se pun intr-o oala cu 1,5-2 l de apa sa fiarba pe foc mediu cca 30 de minute. Dupa un sfert de ora se adauga rosia si ardeiul. Se potriveste de sare si piper. La urma se pune patrunjelul tocat si se inchide focul.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Supă cremă de dovleac cu măr copt și ghimbir: rețeta catifelată de început de toamnă care încălzește fără să fie grea

Supă de vară răcoritoare, vegană: gazpacho simplu, de mâncat rece direct din frigider

Supa „minune” care calmează sistemul digestiv după mesele copioase de sărbători: supă ușoară, caldă și rapidă

Cine doreste, poate pune bors, sau poate acri aceasta supa cu orice altceva obisnuieste, transformand-o in ciorba.
Se serveste cu patrunjel proaspat, tocat, pus direct in farfurie.