Ciorba de zarzavat

Cum se face ciorba de văcuță –rețeta tradițională de borș de vită cu legume și carne fragedă, ca la mama acasă

26 Mai 2026

Cum se face ciorba de burtă ca să iasă cremoasă, gustoasă și catifelată - rețeta de zile mari

25 Noiembrie 2025

7 Februarie 2008 publicat în Mancare sanatoasa

O ciorba usor de pregatit si pe gustul intregii familii.

Ingrediente

2 morcovi
½ telina
patrunjel
2 cepe
3-4 cartofi
putina fasole verde
4 rosii
2 ardei
1 dovlecel micut
putina varza
1-2 linguri de unt
sare

Mod de preparare

Zarzavatul trebuie sa fie taiat si curatat. Dovlecelul si cartofii se taie in bucati, iar rosiile si ardeii in felii.
Este bine ca rosiile sa se opareasca si sa se curete de pielita.
Zarzavatul se inabusa putin in unt si se pune si sare dupa gust. Cand zarzavatul se inmoaie se pun cartofii si apa rece. Cand aproape a fiert se pun o parte din ardei si rosii. Restul de cartofi se mai adauga dupa primul clocot dupa ce se taie mai marunt.

Se serveste cu putin patrunjel si inainte de a fi servit se poate adauga si putina zeama de lamaie.

Pofta buna!

Va recomandam si retetele:

Ciorba greceasca

Ciorba radauteana

Ciorba de burta

Ciorba ruseasca