OMG, bucataria din laborator

Toată lumea iubește salatele, doar că nu toată lumea știe încă

17 Septembrie 2024

5 idei sănătoase pe care să le pui copilului în pachetul pentru școală

4 Septembrie 2024

17 Ianuarie 2008 publicat în Mancare sanatoasa

De-a lungul timpului alimentatia omului a suferit o evolutie paralela cu rata dezvoltarii tehnologice. Daca la inceput hrana venea exclusiv din natura, in ultima vreme o buna parte din alimente provin mai degraba din laboratoare de inginerie genetica decat din mediu natural. Omul s-a preocupat dintotdeauna de ameliorarea si selectionarea acelor specii, vegetale sau animale, pe care le-a socotit a raspunde cel mai bine nevoilor sale de subzistenta. Dar numai in ultimele doua decenii, odata cu formidabilul avant al geneticii, s-a putut obtine, prin manipulari specifice, mai intai in laborator, apoi si pe terenurile de cultura, organisme cu alte caracteristici decat cele naturale. Acestea sunt denumite OMG, adica organisme modificate genetic.

Nici soia nu a scapat asaltului tehnologic si noi varietati modificate genetic au fost depistate ca si cauza a mortalitatii infantile, cresterea agresivitatii si pierderea instinctului matern la cobaii testati. Acest tip de soia a fost autorizat pentru cultivare si in Romania, pana in 2007.

Desi efectele directe asupra oamenilor nu au fost serios evaluate, testele efectuate de cele mai mutle ori pe cobai atrag atentia asupra pericolului reprezentat de consumul organismelor modificate genetic. Morfologia �i structurile biochimice ale cobailor sint foarte asem�n�toare cu cele ale oamenilor, ceea ce este extrem de ingrijor�tor, mai ales in ce prive�te efectele asupra mamelor �i bebelu�ilor nen�scu�i, in contextul in care se urm�re�te introducerea de cat mai multe OMG in alimenta�ia uman�, din ra�iuni comerciale.

Un articol de Ciprian Chitu

sursa: www.healthy.ro

Va recomandam si alte articole de pe HEALTHY:

Dieta Day Light
Ai idee ce mananci?
5 secrete pentru a slabi mai usor