Saramura de macrou

Ingrediente saramura de macrou:

• 6 bucati macrou
  
• sare
• piper boabe
• cimbru vede
• 1 ardei iute,
• 2 catei de usturoi
• patrunjel verde
• 1 rosie
• 1 l apa

Mod de preparare saramura de macrou:

Macroul se spala, se desface, se curata si i se indeparteaza capul. Se lasa sa se usuce bine de apa, se presara cu sare si se punem pe gratar. Se pune pe gratar si rosia.

Saramura:

Se pune apa la fiert impreuna cu boabe de piper, sare, ardei iute si usturoi taiat rondele si o crenguta cu cimbru verde. Se lasa sa dea cateva clocote sa se elibereze aromele, se opreste focul si se adauga patrunjel tocat. Cand rosia s-a copt, sedecojeste, se taie bucati si se adauga si ea in saramura. Macroul fript se pune direct in saramura. Saramura de macrou, se serveste in stare calda, alaturi de mamaliguta fierbinte.

Citeste si:

Borș de lobodă cu leuștean: rețetă românească pas cu pas

Mai multe retete interesante puteti descoperi pe blogul truedelights.wordpress.com

Citeste si:

Leurda - Regina Sănătății! De la bogăția în nutrienți la...