Prajitura cu branza

Prăjitură cu flori de salcâm pentru seri mai liniștite și dimineți cu mai multă energie

18 Mai 2026

Prăjitură răsturnată cu mere și caramel: desertul simplu de sezon care se servește cel mai bine ușor călduț

18 Septembrie 2026

28 Octombrie 2011 publicat în Retete culinare

66 share-uri

O delicioasa prajitura cu branza, care se prepara foarte usor.

Timp de preparare: 60 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru prajitura cu branza:

Aluat:

300 gr. faina
125 gr. unt
1 ou
125 gr. zahar
1 praf de copt
30 gr. cacao
2 linguri smantana

Crema:

700 gr. branza dulce (eu am pus ricotta)
200 gr. zahar
4 galbenusuri + albusurile batute spuma
1 plic budinca de vanilie
2 linguri smantana groasa

Mod de preparare prajitura cu branza:

Se amesteca toate ingredientele bine: faina, untul, oul, zaharul, praful de copt si cacao. La sfarsit se adauga smantana. Din aluatul rezultat lasi deoparte o bucata din cantitate (asa din ochi), iar cu restul intinzi o foaie cu o lingura, in tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau captusita cu hartie. Crema: se amesteca toate ingredientele la un loc si apoi se adauga albusurile batute spuma. Se incorporeaza usor albusurile si se toarna crema formata peste foaia de aluat din tava. Se amesteca bucata de aluat pusa deoparte cu faina, astfel incat sa devina ceva mai tare si buna de ras. Se rade deasupra cremei de branza. Se pune in cuptor sa se coaca, la foc potrivit.
Mentiuni:

Se serveste calduta sau rece.

O reteta propusa de: Angela Vatau (a_vatau_yahoo_com)