Timp de preparare: 60 - min

Dificultate: medie

Ingrediente necesare pentru ketchup de casa:

• 6 kg de rosii (coapte, carnoase
• 12 ardei grasi
• 3 ardei iuti
• cateva boabe de piper negru
• 1 legatura patrunjel
• 3 linguri sare
• 200 g zahar
• 2 capatani usturoi
• 3 linguri otet

Mod de preparare ketchup de casa:

Se introduc la blender rosiile, ardeii, piperul si paturnjelul verde. Le punem intr-o cratita cu fundul gros,apoi adaugam sarea, zaharul, coriandrul maruntit si se fierb cam 2 ore, la foc mediu. Inainte cu 5 minute de a fi luat de pe foc, adaugam usuturoiul pisat si otetul. Se pune fierbinte in borcane sterilizate. Este foarte gustos si sanatos!


O reteta propusa de: Alina Ioana Vacaru (tasia2009)

Citeste si:

Merită să le încerci: 6 preparate delicioase specifice bucătăriei...