Clatite gratinate

Idei de mic dejun rapid cu paste de nuci, fără zahăr adaugat, de la Olini

28 Octombrie 2024

5 rețete delicioase de deserturi de post: Gusturi dulci fără produse de origine animală

15 Noiembrie 2024

10 Septembrie 2011 publicat în Retete culinare

O reteta delicioasa de clatite gratinate

Ingrediente

Pentru clatite:

250 ml lapte
150 g faina
3 oua
dulceata
2-3 banane
cateva picaturi esenta de vanilie
unt cat o nuca
un praf de sare

Pentru sirop:

un pahar cu apa
coaja si zeama de la o lamaie
scortisoara
150 g zahar

Mod de preparare:

Se pun intr-un castron ouale, laptele , esenta de vanilie, praful de sare si se amesteca bine.Se adauga incetul cu incetul faina amestecand continuu.Se mai adauga o lingurita de unt si se amesteca din nou.Se unge o tigaie cu putin unt , se incinge iar cu ajutorul unui polonic se pune compozitie in tigaie miscand tigaia astfel incat compozitia sa acopere perfect fundul tigaii.Cand clatita s-a rumenit pe o parte se intoarce si pe cealalta parte si se lasa sa se rumeneasca si pe aceasta.Cand clatita este rumenita pe ambele parti se scoate din tigaie , se aseaza pe o farfurie si se acopera cu un capac sau un prosop.La fel se procedeaza si cu restul de compozitie pana cand o terminam. Cand am terminat cu "confectionarea" acestora trecem sa le umplem.Eu le-am umplut cu dulceata de capsuni, peste care am pus cateva rondele de banana.
Separat pregatim urmatorul sirop:se amesteca apa cu zeama si coaja de lamaie ,scortisoara si zaharul.Se pune pe foc si se amesteca bine lasand pana se topeste zaharul . Impaturim sub forma de sul fiecare clatita , le punem intr-o tava si turnam siropul peste ele. Dam la cuptor pentru 8-10 min. Servim ca atare sau pudrate cu zahar.