Prajitura cu prune si biscuiti

Dificultate: redusa

Ingrediente:

Aluat:

• 250 g faina
• 1 pachetel drojdie uscata
• 100 ml lapte caldut
• 80 g zahar
• 150 g unt moale
• 1 ou

Umplutura :

• 1,5 kg prune
• 700 ml lapte
• 6 oua
• 1 plic zahar vanilat
• 75 g zahar
• 160 g gris
• coaja rasa de la o lamaie
• 100 g biscuiti,
• 1 plic zahar vanilat
• 2-3 linguri zahar

Mod de preparare:

Framantati un aluat din faina, drojdie, lapte caldut, zahar, unt si un ou. Acoperiti vasul cu un prosop si lasati-l sa creasca la caldura, 30 de minute. Intre timp, preparati umplutura. Prunele se spala si se indeparteaza samburii. Intr-o oala, puneti pe foc laptele, zaharul si zaharul vanilat, iar cand incepe sa dea in clocot adaugati grisul si coaja de lamaie si lasati sa se umfle circa 5 minute, la foc mic. Luati oala de pe foc, adaugati galbenusurile si lasati compozitia sa se raceasca. Framantati inca o data aluatul, il intindeti intr-o tava unsa, ridicandu-l putin si pe margini, acoperiti cu un capac si lasati-l sa creasca alte 15 minute. Biscuitii se sfarama si se presara peste aluat. Bateti albusurile spuma, amestecati cu compozitia de gris si intindeti crema astfel obtinuta peste aluat, iar deasupra se asezati dupa imaginatie prunele. Dati prajitura la cuptor, pana se coace, cam 65-70 de minute Dupa ce se scoate din cuptor presarati zahar vanilat.

Sursa foto : The Shifted Librarian

Garbo

Ultima actualizare: 9 Septembrie 2020 @ 03:09

• 
• 

Mai multe despre Garbo