Tarta cu ciocolata

Un deliciu fin cu ciocolata, dupa o reteta de Laura Calder. O tarta simpla, eleganta, cremoasa, de vis!

Ingrediente:

Citeste si:

8 preparate culinare franțuzești pe care trebuie să le încerci

Aluat: 2 galbenusuri, 125 g zahar pudra, 125 g unt, 250 g faina, 2 linguri lapte rece, un praf de sare, esenta de vanilie.

Umplutura: 100 g lapte, 200 ml smantana lichida, 200 g ciocolata amaruie, 1 ou, 1 galbenus, 50 g zahar, esenta de rom.

Citeste si:

5 feluri de mancare satioase care te ajuta sa te mentii in forma

Preparare:

Aluat: Se mixeaza untul cu zaharul, esenta, sarea si galbenusurile, pana se obtine o crema omogena. Se incorporeaza faina, apoi se adauga laptele. Aluatul se strange usor cu mainile pana se uniformizeaza, apoi se pune in folie alimentara si se lasa la rece 30 minute.

Crema: Intr-un vas pe foc, se amesteca laptele si smantana si se aduc la temperatura de fierbere. Se da deoparte vasul, se adauga ciocolata maruntita si se amesteca pana se topeste. Se mixeaza ouale cu zaharul si esenta de rom. Peste ele se toarna crema fierbinte, adaugata in fir subtire si mixand in continuare.

Asamblarea: Se intinde aluatul in strat subtire si se pune in tava de tarta, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se inteapa din loc in loc cu o furculita. Se toarna umplutura si se coace in cuptorul bine incins, timp de 20-25 minute. Se lasa la rece cel putin 3 ore inainte de a fi taiata si servita. Se poate decora cu fulgi de ciocolata si frunze proaspete de menta.

Mai multe retete delicioase puteti descoperi pe blogul truedelights.wordpress.com