Supa de spanac

Dificultate: redusa

Ingrediente:

Citeste si:

Borș de lobodă cu leuștean: rețetă românească pas cu pas

• 250 g spanac
• 1 ceapa
• 1-2 linguri unt
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita sare
• 1/2 l concentrat de legume
• 2 linguri faina
• 150 g iaurt
• piper macinat
• 1 varf de cutit piper alb
• 1 varf de cutit nucsoara rasa
• 1 lingura mustar
• 1 paharel vin alb

Mod de preparare:

Spanacul se alege, se spalase lasa sa se scurga si se taie fasii. Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in untul incins, pana ce devine sticloasa. Se adauga usturoiul zdrobit, amestecat cu sare,
se caleste si el putin si pe urma se pune spanacul. Se stinge cu vinul alb, se toarna si zeama concentrata de zarzavat si se lasa sa fiarba incet, la foc potrivit, 6-8 minute. Se trece supa printr-o sita sau se paseaza in mixer si se leaga cu faina amestecata bine cu putina apa. Se adauga iaurtul, se pune din nou pe foc si se lasa sa se incinga. Se potriveste de sare si piper, se adauga mustarul si se serveste imediat.

Citeste si:

Leurda - Regina Sănătății! De la bogăția în nutrienți la...