Cartofi umpluti cu branza de vaci

Câte ouă poți mânca zilnic și cum le poți găti sănătos: 5 idei rapide și gustoase

7 Noiembrie 2025

Cum se face ciorba de văcuță –rețeta tradițională de borș de vită cu legume și carne fragedă, ca la mama acasă

26 Mai 2026

25 Mai 2011 publicat în Retete culinare

Cartofii umplutu cu branza de vaci sunt foarte usori si foarte gustosi.

Dificultate: redusa

Ingrediente:

2 cartofi mari
2 cani branza de vaci
1 lingura margarina
½ lingurira sare
½ felie paine
1 ou crud
1 catel de usturoi
200 g smantana

Mod de preparare:

Se fierb cartofii in coaja, in apa cu putina sare. Se curata apoi de coaja, se taie in jumatati pe lungime si se scobesc la mijloc. Separat se prepara umplutura. Se piseaza branza cu o furculita, se amesteca cu oul, margarina, sarea si painea inmuiata in apa sau lapte. Se umplu cartofii cu acest amestec si se pun intr-o cratita unsa cu ulei. Deasupra cartofilor se toarna sos de usturoi si se da la cuptor pentru 20 de minute.

Cartofii se fierb în coajă cu puţină sare timp de 30-40 minute. Apoi se curăţă de coajă şi se taie în jumătăţi pe lungime şi se scobesc la mijloc. Separat se freacă cu furculiţa brânza de vaci, oul, margarina, sarea şi pâinea înmuiată. Se umple scobiturile cartofilor cu această umplutură şi se pun într-o cratiţă unsă cu ulei. Se prepara un sos de usturoi din smantana si usturoiul pistat. Peste cartofii umpluţi se toarnă sosul de usturoi şi se pune la cuptor 20 minute.