Supa crema de broccoli

Ingredietele:

• 500 grame broccoli
  
• 2 cartofi
• 1 ceapa
• 1 lingura ulei de masline
• 1,2 L supa de legume
• 100 ml smantana(am folosit kefir)
• 2 linguri suc de lamaie
• sare si piper

Mod de preparare:

Se toaca ceapa grob.Broccoli se desface in buchete,cartofii se curata si se taie cubulete mici.
Uleiul de masline se incalzeste usor,se adauga ceapa si se dunstuie pîna devine transparenta.Se adauga cartofii si broccoli,si se calesc împreuna înca 2-3 minute.Se toarna supa si se fierbe 20-25 minute acoperita pe foc moderat. Supa de broccoli se face piure cu un mixer vertical,se adauga smantana si se mai lasa 2-3 minute sa fiarba usor pe foc moderat. Se potriveste de sare,piper si zeama de lamaie.
Se serveste cu crutoane.

Citeste si:

Rețetă de primăvară: sufleu de urzici la cuptor

Enjoy!

Mai multe retete delicioase puteti gasi pe blogul bucatariaparadis-ro.blogspot.com

Citeste si:

Cum ținem post fără să ne punem în pericol sănătatea? 2 reguli de...