Placinta cu branza

Dificultate: medie

Ingrediente:

• 350 g unt
• 250 g smantana
• 450 g faina
• 500 g branza de vaci
• 3 oua
• 200 g stafide
• 3 plicuri zahar vanilat
• 1 pahar zahar tos
• 1 pahar de pesmet
• 3 linguri zahar pudra
• un praf de sare

Mod de preparare:

Se amesteca untul cu 350 g de faina, smantana si un praf sare si se lasa putin la rece. Intre timp se prepara compozitia: se freaca branza cu oua, 1 pahar de zahar si 1 lingura de faina. Se adauga stafidele si se amesteca. Se imparte aluatul in 2 parti si se intind foi cat o tava de cuptor. Se unge tava cu unt, dupa care se presara 2-3 linguri de pesmet. Se aseaza in tava o foaie si se da la cuptor 15 minute. Se scoate tava se mai presara putin pesemet, dupa care se toarna umplutura, se acopera cu cea de-a doua foaie si se pune in cuptor si se lasa inca 30 minute. Placinta cu branza se serveste calda, presarata cu zahar pudra.