Supa-crema de conopida cu seminte de dovleac

Nu mai e nici un secret ca imi place supa-crema de conopida! Am pregatit-o in diverse variante deja: fie supa-crema de conopida simpla, fie supa-crema de conopida cu branza.

E atat de incredibil de delicioasa aceasta combinatie incat nu iti vine sa crezi ca este si plina de vitamine! ;)

Citeste si:

Pregătirea de primăvară: 3 proceduri care reduc stratul adipos și...

Ingrediente:

• aprox. 5 cartofi medii
  
• 1 pastarnac mare
• 500 gr conopida
• 1 ceapa mare
• 200 ml lapte
• sare
• cam doua maini de seminte de dovleac crude
• putin ulei
• sare
• boia

Mai intai puneti la fiert cartofii, pastarnacul si ceapa cu putina sare. Cand s-au fiert legumele, adaugati si conopida - folosind congelata timpul de fierbere este foarte redus.
Luati vasul de pe foc si dati legumele prin robotul de bucatarie. Adaugati in supa si laptele caldut, amestecati bine, eventual mai potriviti la gust cu sare si mai dati o data in clocot.

Citeste si:

Surse bogate de antioxidanți pentru anotimpul rece

Mare atentie insa! Luand in vedere ca supa este foarte consistenta, amestecati in timp ce este pe foc sa nu se arda.

Intr-o mica tigaie puneti putin ulei (cat sa ungeti tigaia - semintele vor mai alsa si ele ulei) si puneti semintele de dovleac. Prajitile la foc mic pana incep sa pocneasca. Inainte sa va sara toate din tigaie :)), adaugati putina sare si boia. Mai lasati putin pe foc amestecand si apoi scurgeti uleiul in exces de pe seminte (doar daca doriti!).

Puneti semintele intr-un bol si presarati-le peste supa la servire!

Mai multe retete delicioase puteti descoperi pe blogul amainbucatarie.blogspot.com