Vinete umplute

Ingrediente:

• 3 vinete medii
• 300 grame rosii
• 300 grame ardei gras galben
  
• 200 grame ardei gras rosu
• 150 grame ciuperci
• 2 cepe medii
• 5 - 6 catei usturoi
• sare
• piper
• boia dulce
• ghimbir pudra
• ulei masline

Mod de preparare:

Citeste si:

Manichiura de Dragobete: 25 de Modele de manichiură care celebrează...

Vinetele se taie in jumatate pe lungime, se scobesc de miez lasand un strat de miez de aproximativ 1 cm, se ung cu ulei de masline in interior, ceapa se caleste cu putin ulei intr-o tigaie dupa care se adauga usturoiul taiat feliute, se adauga ardeiul gras taiat julien, ciupercile taiate lamele subtiri, miezul vinetelor se taie cubulete si se adauga la final rosiile taiate cuburi, condimentele si se calesc in tigaie cateva minute (2-3).

Intr-o tava se aseaza vinetele care se vor umple cu acest amestec de legume, peste eu am asezat un strat de branza liptai (o cumpar de la Arad, in Timisoara nu am gasit acest tip de branza).

Citeste si:

Surse bogate de antioxidanți pentru anotimpul rece

Totul se da la cuptor (preincalzit la 180 grade) pentru aproximativ 30-40 minute, se verifica si cand sunt gata se servesc calde.

Pofta buna!

Mai multe retete savuroase puteti gasi pe blogul bucataria-lui-vlad.blogspot.com