Peste turcesc

Timp de preparare: 60 - min

Dificultate: medie

Ingrediente:

• 2-3 vinete lungi
• 1kg peste file (dupa gust)
• malai
• 2-3 oua
• sare, piper
• ulei masline pentru prajit
• ulei floarea soarelui pentru prajit

Mod de preparare:

Se curata vinetele de coaja, se taie fasii pe lung cat mai subtire si se sareaza.
Intr-o tigaie cat mai lata se pune la incins uleiul de masline si se prajesc pana se rumenesc un pic fasiile de vinete.
Pestele se taie patratele cu latura cam de 10 cm si se condimenteaza. Se bat ouale cu putina sare si piper iar pe o farfurie se pune putin malai.
Fiecare bucatica de peste se ia si se tavaleste prin ou si apoi prin malai.
Se prajesc bine intr-o tigaie cu ulei, incins in prealabil.
Bucatele de peste se impacheteaza in feliile de vinete prajite si se prind cu scobitori pentru a nu se desprinde.
Se serveste cu sos bechamel sau orice alt sos, dupa gust.

Pofta buna!


O reteta propusa de: Ionela (ionix) Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice. Ouă turcești cu iaurt, unt aromat și boia: micul dejun spectaculos gata în 15 minute Cum se face menemen: rețeta turcească de ouă cu roșii și ardei, omleta savuroasă și cremoasă Ce să mănânci în Antalya: preparate turcești pe care merită să le încerci

---

---