Baton Rudy

Dulceață de gutui - rețeta tradițională și variante moderne. Cum să obții cea mai parfumată dulceață a toamnei

2 Decembrie 2024

Vișinată rețete - Cum să prepari cea mai bună vișinată de casă

26 Martie 2025

10 Martie 2010 publicat în Retete culinare

Este un desert asemanator batoanelor Rudy din Ungaria.

Timp de preparare: 45 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente:

500g. branza dulce,
2dl. frisca pentru gatit,
5 vanilii,
5 linguri zahar,
2 linguri amidon alimentar,
coaja rasa de la 1 lamaie,
100g. unt sau margarina Rama;
Pentru glazura:300g. ciocolata de menaj;

Mod de preparare:
1.Branza dulce se trece prin sita .Frisca pentru gatit se pune la fiert cu zaharul,vanilia si cu amidonul alimentar.Cand compozitia s-a ingrosat, se ia de pe foc.
2.Se spala lamaia si se rade, apoi coaja rasa se amesteca cu branza ,cu untul si cu amestecul de frisca , racit.
3.Cu mana uda se fa fac mici batone din compozitia de branza si fiecare separat se impacheteaza in folie , se pun pe o tava si se tin la frigider 2-3 ore , pana se intaresc.
4.Ciocolata de menaj se pune la topit cu o lingurita de apa si , cand este topita, se ia de pe foc si se trec prin ea batoanele de branza, care se aseaza pe o tava captusita cu hartie de copt si se lasa sa se usuce.
Nota:
1.Pentru ca gustul batoanelor sa fie si mai bun, in ciocolata de menaj se poate adauga 1 lingurita de scortisoara macinata'
2.In compozitia de branza se pot pune stafide sau fructe confiate , taiate foarte fin;
Pofta buna!

O reteta propusa de: Maria Vekas (Tracy)