Tzatziki

Ingrediente:

• un castravete;
• 4 catei de usturoi;
• 500 g iaurt (de capra sau de bivolita);
• 150 branza de vaci;
• o lingurita ulei de masline;
• sare, piper;
• masline negre

Mod de preparare:

Spala castravetele, curatal de coaja si da-l pe razatoarea mica.
Stoarce sucul si arunca-l.Curata usturoiul si preseaza-l, ca pentru mujdei.Amesteca iaurtul cu branza de vaci si uleiul de masline, apoi adauga castravetele ras.

Condimenteaza cu sare si piper.Serveste tzatziki ca antreu, cu paine neagra si masline alaturi.
Dupa gust poti pune mai mult ulei de masline si putin oregano.

Pofta buna!

O reteta propusa de: Trifan Carmen (nemrac)