Zacusca dietetica

Timp de preparare:

1-2 - ore

Dificultate:

redusa

Ingrediente:

• 2 kg ceapa
• 3 kg vinete
• 2 kg ardei capia rosu sau ardei gras
• 3 kg rosii
• sare
• piper
• ulei foi dafin
• verdeata
• usturoi o capatina.

Mod de preparare:

Vinetele se curata de coaja,se taie cuburi si se presara cu sare lasandu-se asa 1/2 ora,apoi se spala si se scurg.Ardeii si rosiile se taie marunt.Se dau prin masina de tocat mai intai vinete,apoi ardeii si rosiile.
Se pune ceapa la calit cateva minute si cand incepe sa se inmoaie se adauga peste ea pe rand vinetele ardeii si la sfarsit rosiile.
Se amesteca continuu sa nu se prinda si se pune la sfarsit verdeata,dafinul usturoiul sare dupa gust si piper.
Cand e gata se pune in borcane si se sterilizeaza 15 minute.Este o reteta sanatoasa si rapida.In loc de vinete poti sa pui dovlecei si ai sa vezi ce dulce si gustoasa este zacusca.

O reteta propusa de: Pavel Mihaiela (mikipavel) Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice. E post, dar îți e poftă de o rețetă cu gust de copilărie? Zacuscă cu vinete și ardei copți – cum să o prepari pas cu pas Postul adevărat este trăit cu inima: ce nu e bine să faci în post ca să te bucuri de claritate și liniște sufletească Scovergi pufoase de dulce sau de post - rețeta tradițională de turtițe prăjite

---

---