12:07, 15 Iulie 2024
23 share-uriIngrediente:
- 0,5 kg. ulei
- 0,5 kg ceapa
- 3kg gogosari sau ardei kapia rosu
- 2kg vinete
- 2kg ghebe
- 0,5 kg bulion
- sare
- piper boabe
- foi de dafin
Mod de preparare:
Se curata ghebele, se spala si se fierb in apa cat sa le acopere, pana dau in clocot. Se mai lasa sa fiarba 10 minute, apoi se scurg de apa. Vinetele si gogosarul se coc, se curata si se lasa la scurs. Ceapa se curata si se taie solzisori.
Se pune uleiul la incins, se caleste putin ceapa, se adauga gogosarii trecuti prin masina de tocat. Se mai lasa sa fiarba, apoi se pun vinetele si ghebele date prin masina de tocat, piperul boabe si foile de dafin. Se lasa sa fiarba (de preferinta la cuptor) aproximativ o ora, apoi se adauga bulionul si se lasa sa fiarba pana iese uleiul deasupra.
Se pune sare dupa gust, se mai lasa sa fiarba putin si se opreste focul. Se pune fierbinte in borcane, se capseaza si se lasa la racit infasurate in paturi, pentru a se raci cat mai incet.
Pofta buna!
O reteta propusa de: Elena Baciu (ag63bac)
Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.
Rețeta zacusca de vinete 5 kg: Cea mai gustoasă zacusca de vinete
Cum să faci zacuscă de vinete? 5 sfaturi pentru o rețetă delicioasă și ușor de preparat
Piramida alimentelor: ghid complet pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată
Ce vrea Bolojan să schimbe la companiile de stat: măsurile propuse
România obține patru medalii la Olimpiada Europeană de Informatică pentru Fete 2025!
2 copii români au obținut, în premieră, locul 1 la Olimpiada Mondială de Abac WAMAS!
Nicușor Dan a promulgat legea care permite Guvernului să dea ordonanțe în timpul vacanței parlamentare