Cozonacul, desertul nelipsit de pe toate mesele la ocazii speciale are sute de variante de retete de preparare. Fiecare bunica/matusa/mamica are o varianta personalizata de preparare si o tehica speciala. Noi va dezvaluim reteta noastra:
Cozonacul, desertul nelipsit de pe toate mesele la ocazii speciale are sute de variante de retete de preparare. Fiecare bunica/matusa/mamica are o varianta personalizata de preparare si o tehica speciala. Noi va dezvaluim reteta noastra:
Ingrediente: 8 oua, 1 kg faina, 50 g dojdie, 800 g zahar, 500 ml lapte, 2 plicuri zahar vanilat, 250g unt, 1 praf de sare, coaja de lamaie, 2 lingurite esenta de rom, 50 ml ulei, jumatate de kg nuci macinate.
Mod de preparare: Aluatul: Laptele se pune la fiert si se incalzeste putin. Apoi se dizolva in el drojdia. Se adauga 300 g de zahar, 1 praf de sare, coaja de lamaie, zaharul vanilat si romul. Ouale se separa, iar 4 albusuri se bat bine, un galbenus se pastreaza, iar restul se adauga la amestec. Apoi se adauga cate putin faina si se mesteca. Atunci cand amestecul devine omogen, se framanta cu mana adaugand in continuare faina. Coca se lasa la crescut, la cald, aproximativ jumatate de ora. In acest timp pregatim umplutura.
Umplutura Cele patru albusuri batute bine se amesteca cu un praf de sare si 500 g zahar pe care il adaugam putin cate putin. Apoi se adauga nucile macinate. Coca se imparte in doua si se intinde cu facaletul. Umplutura se intinde pe coca si apoi se ruleaza. Se asaza in doua forme unse in prealabil cu ulei sau cu unt, iar cozonacii se ung cu galbenus pe deasupra. Se baga la cuptor timp de aproximativ jumatate de ora, pana cand se rumenesc. Atentie! Cuptorul nu se deschide in timpul coacerii.
Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.
Top 10 rețete de preparate tradiționale românești pentru masa de Crăciun - mâncăruri autentice de sărbători
Top 10 rețete tradiționale românești - Mâncăruri autentice din bucătăria noastră
Mucenici moldovenești pufoși- rețeta tradițională și delicioasă, cu nucă din belșug și miere
Garbo
Ultima actualizare: 9 Septembrie 2020 @ 03:09
Garbo - Arta de a trăi frumos!
Dincolo de nopțile nedormite – Inegalitatea tăcută cu care se confruntă comunitatea LGBT+
Studiu: 11% dintre români nu merg niciodată la evenimente culturale! Lipsa timpului și a banilor sunt principalele motive
Frica de stomatolog, o realitate ignorată: 75% dintre români se plâng de o sănătate orală proastă - sau foarte proastă
Între un copil de 14 ani și un bărbat de 40 de ani NU există o relație de iubire. Nu a fost o poveste de dragoste. A fost abuz.