Sarmalute in foi de vita de vie cu carne de gasca

Dificultate: redusa

INGREDIENTE NECESARE PENTRU SARMALUTE IN FOI DE VITA:

• 1kg carne de gasca (piept si pulpe fara piele)
• 2 cepe tocate marunt
• 1 cana verdeata tocata (marar, patrunjel, cimbru proaspat)
• ½ cana orez
• 3-4 linguri ulei
• 1 lingura boia de ardei dulce
• 2 linguri pasta de tomate
• ½ kg rosii proaspete
• Foi de vita
• Sare si piper dupa gust

MOD DE PREPARARE SARMALUTE UN FOI DE VITA:

Se caleste ceapa pana cand devine translucida, se adauga pasta de tomate, orezul , boiaua de ardei, sare si piper. Se lasa pe foc pana cand toate aromele se intrepatrund. Se ia de pe foc si se adauga carnea care a fost tocata in prealabil si apoi verdeata. Se mai adauga sare si piper daca este necesar.
Se impacheteaza sarmalele , se aseaza intr-o oala pe fundul careia am pus cateva frunze de vita de vie si se toarna peste ele rosiile facute pasta intr-un blender. Se pune apa sau vin alb, ca tot suntem in sezonul vinului, cat sa le acopere si se dau la cuptor pentru 2-3 ore.
Se servesc cu smantana alaturi de un pahar de vin bun.

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul saffronanddates.blogspot.ae/