Vinete umplute cu cascaval

E post, dar îți e poftă de o rețetă cu gust de copilărie? Zacuscă cu vinete și ardei copți – cum să o prepari pas cu pas

3 Martie 2026

Când se pun răsadurile în grădină? 5 sfaturi practice pentru un rod bun

3 Aprilie 2026

13 Iulie 2014 publicat în Retete culinare

Vinetele pregatite in acest fel sunt delicioase, satioase si se prepara foarte repede.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentur vinete umplute cu cascaval:

2 vinete mijlocii
1 ceapa
2 catei de usturoi
3 linguri ulei
4 rosii
(sau 1 conserva de rosii in suc)
100 ml apa
200 g cascaval
1/2 lingurita sare
3 crengute cimbru proaspat
piper proaspat macinat

Mod de preparare vinete umplute cu cascaval:

Spalam cu apa rece vinetele si le stergem cu un servet de bucatarie. Taiem fiecare vanata in jumatati egale. Scobim vinetele ajutorul unei linguri, si punem miezul de o parte. Presaram sare in "barcutele" de vinete formate, cu ajutorul degetelor le frecam cu sare, dupa care punem in interiorul lor servete absorbante de bucatarie pentru a scoate cat mai multa apa din vinete.

Intre timp tocam marunt ceapa si usturoiul. Incingem cele 3 linguri de ulei intr-o tigaie si calim ceapa si usturoiul usor. Tocam miezul vinetelor si il adaugam in tigaie, mai calim totul pret de 2 minute. Adaugam apa si lasam sa fiarba totul pana ce vinetele se inmoaie. Tocam rosiile cubulete (daca folosim rosii proaspete) si le adaugam peste vinete. Lasam sa fiarba totul inca 10 minute. Potrivim de sare si piper si condimentam cu frunzulitele de cimbru.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Ce să mănânci în Antalya: preparate turcești pe care merită să le încerci

Vinete la cuptor cu iaurt, usturoi și rodie: rețeta spectaculoasă de sezon, simplă și foarte aromată

Salată de vinete coapte fără maioneză: rețetă românească ușoară, potrivită pentru dietă și pentru post

Incingem cuptorul la 200 de grade Celsius. Indepartam servetelele de bucatarie din vinete, asezam vinetele intr-o tava incapatoare si le umplem cu amestecul de vinete si rosii. Dam vinetele la cuptor pentru 15 minute. Intre timp radem cascavalul. Scoatem vinetele de la cuptor, presaram cascaval peste ele si le mai dam la cuptor pentru 5 minute pana ce tot cascavalul se topeste. Deasupra presaram patrunjel proaspat sau garnisim cu o crenguta de cimbru.