De incercat dupa sarbatori: Ciorba olteneasca de loboda

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru ciorba de stevie:

• 1 kg loboda
• 2 morcovi
• 3 fire ceapa verde
• 2 fire usturoi verde
• 1 legatura leustean
• 3 oua
• 1 litru bors
• 100 ml smantana-optional
• sare, piper

Mod de preparare ciorba de stevie:

Spalati loboda si rupeti-o in fasii. Puneti-o intr-o oala cu morcovii curatati si taiati marunt. Acoperiti-le cu apa si fierbeti-le 15 minute, apoi turnati borsul fiert separat. Adaugati usturoiul si ceapa tocate marunt si lasati-le sa fiarba incet. Amestecati ouale batute cu putina faina si turnati amestecul in ciorba prin strecuratoarea de ceai, ca sa obtineti zdrente de ou. Mai fierbeti inca 10 minute, picurati cativa stropi de ulei , sare, piper, apoi opriti focul.
Adaugati leustean, eventual smantana, la servire.

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/