Pregatiri pentru Paste: Friptura de curcan cu sos de ciuperci

Dificultate: medie

Ingrediente necesare pentru friptura de curcan cu sos de ciuperci:

• carne de curcan (eu am folosit o pulpa taiata felii)
• 3 linguri de unt
• 2 cepe tocate marunt
• 200-250 grame de ciuperci tocate si ele in bucati mici
• 1 ceasca de patrunjel verde tocat
• 1 pahar de vin alb sec
• 2/3 cutie de smantana
• sare/piper

Mod de preparare friptura de curcan cu sos de ciuperci:

Dupa ce am fiert pulpa bine (pentru supa), am scos-o din apa si am lasat-o sa se raceasca, dupa care am taiat-o in felii.
Le-am condimentat si le-am prajit usor, cat sa se rumeneasca si sa prinda culoare.

Citeste si:

Cum alegi vinul potrivit pentru o cină în familie

Intr-o alta tigaie am topit untul si am adaugat ceapa si ciupercile tocate. Le-am lasat sa se rumeneasca, iar atunci cand au prins culoare, am stins cu vinul.

Dupa ce l-am lasat sa dea o data in clocot, am adaugat si smantana si am lasat sa fiarba pana cand sosul se ingroasa. La final am adaugat condimentele si l-am servit peste friptura.

Citeste si:

Cum ai grijă de sănătatea picioarelor tale

O reteta recomandata de blogul amainbucatarie.blogspot.ro/