12:01, 31 Ianuarie 2014 publicat în Retete culinare

Uneori imi place (si chiar prinde bine!) sa gatesc putin din cultura culinara a altor popoare. Te face sa te simti bine pentru ca inveti ceva nou (de obicei o noua abordare, o noua modalitate de a jongla cu gusturi si condimente diferite), dar si simti ca - macar pentru o seara - calatoresti undeva departe! Intr-o seara am pregatit o cina cu specific marocan - aripioare scaldate intr-un sos lipicios, cu cous-cous cu legume si bobite acrisoare de rodie.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru aripioare marocane:

  • o caserola de aripioare de pui
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 1/2 lingurita piper
  • 1 lingurita pudra de usturoi
  • sare

Pentru sos

Citeste si:
Scorțișoara adevărată vs Scorțișoara falsă: de la diferențe la...
Scorțișoara adevărată vs...
  • sucul de la o portocala
  • 2-3 linguri de melasa
  • 2-3 linguri de zahar
  • pireu de la 1/2 mango
  • putin unt

Mod de preparare aripioare marocane:

Aripioarele le condimentati cu scortisoara, piper, pudra de usturoi si sare, le stropiti putin cu ulei si le dati la cuptor pana se rumenesc.

Cat timp aripioarele sunt in cuptor preparati sosul intr-un vas pana cand se ingroasa suficient sa imbrace lingura - e nevoie de putin timp sa se lege componentele.
Cand sunt gata aripioarele, aruncati-le fierbinti in sosul pregatit si lasati sa se raceasca usor inainte de a le servi.* Cous-cous-ul preparati-l conform indicatiilor de pe ambalaj. Eu am adaugat la el putin praz, ardei rosu, zucchini, frunze de spanac si ciuperci.

Citeste si:
Zahărul de cocos: un îndulcitor sănătos chiar și pentru diabetici
Zahărul de cocos: un...

La final am presarat peste cateva bobite de rodie, un detaliu foarte revigorant in dulceata aripioarelor.

O reteta recomandata de blogul amainbucatarie.blogspot.ro


Vizionare placuta

ABONARE NEWSLETTER

Bucură-te de cele mai frumoase articole Garbo și pe email!

Setari Cookie-uri