Tarta cu dovleac, ghimbir si lapte de cocos

Dificultate: medie

Ingrediente necesare pentru tarta cu dovleac, ghimbir si lapte de cocos:

Pentru crusta:

• 200 g faina macinis integral
• 100 g tarate de ovaz
• 100 g alune de padure crude, pisate
• 50 g seminte crude de floarea soarelui
• 50 g seminte de in
• 3 linguri ulei de cocos
• 1 lingura sirop de agave
• 1 lingura de pudra de roscove (pentru culoare)
• 2-3 linguri de apa plata rece
• un praf de sare roz de Himalaya

Semintele si nucile se piseaza usor cu un sucitor sau intr-un mojar, pentru a elibera uleiurile si aromele. Se pun toate ingredientele intr-un castron, se adauga uleiul de cocos, si se amesteca cu degetele, pana cand se obtin firimituri de faina si seminte. Se adauga apa rece si se amesteca pana cand aluatul capata consistenta. Se da jumatate de ora la frigider, apoi se modeleaza in forma pentru tarta cu fund detasabil.

Pentru umplutura

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Cornulețe cu dovleac – desertul vedetă al toamnei, simplu de făcut și irezistibil de bun

Cu ce pot fi înlocuite ouăle în rețetele de post. Soluțiile simple folosite tot mai des în bucătărie

Tratamente naturiste pentru somn ușor pe timp de vară, când canicula nu ne dă pace sau aerul condiționat ne afectează somnul

• 1 kilogram de dovleac de placinta (din cel rotund si bosumflat – daca dovleacul este mare, vine cam o felie)
• 150 g lapte de cocos (asa cum spuneam si AICI, eu cumpar facut deja, insa daca vrei sa-l faci acasa, gasesti o reteta foarte usoara AICI)
• 2 oua de tara sau ecologice
• 2 linguri de pesmet sau gris
• o lingurita de ghimbir proaspat ras, sau 2-3 fasiute de ghimbir confiat
• un praf de scortisoara

Dovleacul se spala, se taie bucati si se coace in cuptor la 150 grade, pana cand se inmoaie (aproximativ jumatate de ora, sau pana cand bucataria se umple de arome). Se transforma in piure cu ajutorul blenderului, se amesteca impreuna cu grisul/pesmetul, si se lasa deoparte jumatate de ora, pentru ca grisul sa traga sucul si amestecul sa devina mai ferm. Dupa ce s-a intarit putin, se adauga laptele de cocos, ouale, ghimbirul si scortisoara, se amesteca bine, se umple aluatul de tarta, se niveleaza suprafata cu un cutit, si se lasa timp de 45 minute in cuptorul incins la 170 grade. Oricat de mare ar fi tentatia, nu o taiati decat dupa ce se raceste bine la frigider, pentru ca umplutura capata greu consistenta. Nu riscati decat sa arate mai putin estetic, insa gustul e delicios oricum.

Tartă sărată cu roșii, ceapă caramelizată și brânză de capră: rețeta simplă care arată ca scoasă dintr-un bistro

Tartă rustică cu dovlecei, ricotta și parmezan: rețeta de vară care arată spectaculos fără să fie complicată

Prăjitură cu cireșe și brânză dulce de vaci -salvează această rețetă fiindcă o să o prepari iar și iar în această vară

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul www.blogculegume.ro

Garbo

Ultima actualizare: 18 Octombrie 2013 @ 01:10

• 
• 

Mai multe despre Garbo