Prajiturele pentru ceai

Festivalul Zmeielor, eveniment Asia Fest, transformă Mamaia într-o destinație a culturii și gastronomiei asiatice

30 Iunie 2026

Niță’s Bakery: povestea cofetăriei românești care rezistă de patru decenii în New York

15 Octombrie 2026

5 Septembrie 2012 publicat în Retete culinare

6 share-uri

Le-am facut mai demult, si au avut un succes neasteptat. Reteta este adaptata dupa Rocky Road bars de pe tasteofhome.com.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru prajiturele pentru ceai:

Blatul:

150 g unt
2 linguri de cacao
4 oua
300 g zahar
10 linguri de faina (250 g)
zahar vanilat
praf de copt
un praf de sare
un pahar de apa

Crema:

un pachet de unt
o ciocolata cu m
nim 55% cacao
3 linguri de zahar
50 ml lapte
esenta de rom (sau de portocale, de migdale - de care va place) si optional
cateva alune taiate foarte marunt

Mod de preparare prajiturele pentru ceai:

Cacaoa cu zaharul si untul se topesc cu un pahar (200 ml) de apa la foc foarte mic sau pe baie de aburi. Cand zaharul este complet dizolvat se ia de pe foc, se continua amestecatul adaugand vanilia, iar cand compozitia este ceva mai racorita se adauga ouale, intregi, pe rand. La urma se adauga faina in care s-a amestecat un praf de sare si praful de copt. Aluatul se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt, la cuptorul preincalzit timp de 35 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit in tava.
Crema se face astfel: o lingurita plina din pachetul de unt, ciocolata, zaharul si laptele impreuna cu aroma dorita, se topesc pe foc mic sau la bain marie. Intre timp, restul de unt se mixeaza spuma. Cand ciocolata topita se racoreste bine, se incorporeaza in crema de unt cate putin amestecand cu mixerul la viteza 1 sau cu o lingura.La urma se amesteca si alunele taiate, daca doriti.
Se intinde imediat peste blat, de aceea e bine sa faceti crema dupa ce ati scos blatul din cuptor, apoi se da la rece cateva ore. Se portioneaza si se serveste la ceaiul sau la cafeaua de dimineata.