Prajitura cu cirese si branza de vaci, un desert pufos si aromat.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru prajitura cu cirese si branza de vaci:

Blatul:

  • 1,5 cani de zahar (am folosit o cana de 200ml)
  • un pachet de unt la temperatura camerei
  • praf de copt
  • zahar vanilat
  • esenta de migdale
  • 4-5 oua (in functie de marime)
  • 3 cani de faina

Umplutura de branza:

  • 300 g branza de vaci de la piata
  • 150 g zahar, zahar vanilat
  • un ou

Umplutura de cirese:

  • 1 kg de cirese curatate de samburi

Glazura:

  • o ceasca de zahar pudra
  • esenta de vanilie
  • 1-2 linguri de lapte

Mod de preparare prajitura cu cirese si branza de vaci:

Se mixeaza la viteza mica (1 sau 2) untul cu zaharul pana cand devine ca o crema. Se adauga praful de copt, zaharul vanilat, esenta de migdale si ouale si se continua mixatul pana la omogenizare cu aceeasi viteza. Dupa aceea se creste viteza cu inca 2 trepte si se mai mixeaza inca 3 minute. Se scoate mixerul si se incorporeaza usor, faina, cu o lingura. Nu se amesteca prea mult timp. Rezulta un aluat relativ grosut. O treime din compozitie se pune in alt vas.

Umplutura: se amesteca branza cu oul, cu zaharul si zaharul vanilat, pana la omogenizare.

Cele doua treimi din aluat se toarna intr-o tava de aragaz tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei. Se poate sa aveti nevoie de o lingura, sa uniformizati aluatul cu dosul ei. Peste aluat se presara ciresele, apoi peste ele se toarna crema de branza, pe care de asememena o veti uniformiza cu dosul lingurii. Pe deasupra se toarna restul de aluat - treimea pusa deoparte.

Se da tava la cuptorul preincalzit, la foc mediu, cca 40 de minute, sau pana cand scobitoarea iese curata.

prajitura cu cirese si branza de vaci

Glazura: se amesteca bine toate ingredientele pana cand devin ca o pasta, care se pune intr-un pos si se formează un grilaj peste prajitura.

Eu aveam musafiri si nu am mai avut vreme de glazura, am pudrat prajitura si am servit-o calda inca.
A fost un desert delicios si usor.

prajitura cu cirese si branza

O reteta recomandata de blogul caietul cu retete.


Vizionare placuta

Aboneaza-te la Garbo sau conecteaza-te prin Facebook pentru a primi periodic articole similare.
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Prajitura cu cirese si branza de vaci.